Posee un color rosa vivaz con reflejos púrpuras. Aroma afrutado y persistente con notas de cerezas maduras y frambuesas. En boca sedoso, redondo y equilibrado con agradable y persistente retrogusto.

VINO

· Variedad: 50% Bonicaire y 25% Garnacha tinta.
· Denominación: IGP Castelló.
· Área de Plantación: 80 Ha.
· Edad de las viñas: 40 años Bonicaire y 5 años Carnacha.

ENOLOGÍA

· Estrujado / Despalillado: Suave y a baja velocidad.
· Depósitos (tipo): Depósitos de acero inoxidable con sistema de refrigeración.
· Proceso de Fermentación: Fermentación en temperatura controlada (14 – 16 ºC).
· Fermentación Maloláctica: Sí.
· Envejecimiento en Barricas: No